榛子学名Corylus heterophylla Fisch.ex Bess.英名Siberia Filbert是桦木科(Betulaceae)榛属(CorylusL.) 植物，原产于北温带国家，现在世界各地年平均气温5℃~16℃的地区都可种植栽培，大果杂交榛子是最新培育的杂交品种。

大果杂交榛子为落叶灌木或小乔木，抗寒又叫平欧杂种榛子，也叫杂交榛子，它是世界上唯一能抗零下35度严寒，高产、味香的榛子新品种。该品种是以中国野生平榛为母本，与欧洲榛种间远缘杂交选育出的优良品种。它集中了野生平榛与欧洲榛的优良遗传基因，即具有野生平榛的抗寒、适应性强、味香的特点，又具有欧洲榛大果、皮薄、出仁率高、丰产的优点。一般株高2至4米。叶色深绿色，叶片较大而厚实，雌雄同株异花，单性花，果实为坚果。大果杂交榛子喜光、耐寒、耐旱、喜排水良好的酸性土壤，适应力极强，在土壤PH范围（5.5—8），北纬43°—32°（年平均气温5℃—16℃），海拔不超过750至1000米的地方，土层深厚的山坡、丘陵、沟谷、沙岗、荒地、轻盐碱地等排水良好的各种土壤均可栽培。
   大果杂交榛子是国际市场上畅销的名贵干果，与扁桃、胡桃、腰果并列为世界四大干果，大果杂交榛子作为杂交优良品系既具有果大、皮薄、仁满、无虫害、产量高的特点，又更有市场前景，可以与美国、土耳其进口榛子抗衡。大果杂交榛子发展到一定规模，形成商业化栽培与生产，必将在国内外贸易市场、特别是周边国家和地区形成较强的竞争优势。

大果杂交榛仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，同时，榛仁可制成多种多样的高档食品和营养品，畅销国内外市场。因此成为最受人们欢迎的坚果类食品，有“坚果之王”的称呼，榛仁含脂肪57.1%～69.8%，含蛋白质14.1%～18.0%，含碳水化合物6.5%～9.3%，含有多种维生素(Vc，Ve，Vb)以及Ca，P，K，Fe等矿物元素。大果杂交榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老、防治血管硬化、润泽肌肤。大果杂交榛子里包着抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。也是癌症、糖尿病人适合食用的坚果补品。