番木瓜（Papaya），学名：Carica papaya Linn.，别名：木瓜、万寿果、乳果、番瓜、满山抛、树冬瓜。番木瓜科Caricaceae，番木瓜属，原产南美洲。

番木瓜在世界热带、亚热带地区均有分布。17世纪传入我国，目前主要分布于广东、广西、云南和台湾等省(区)。

番木瓜为常绿软木质小乔木，高达8-10米，具乳汁；茎不分枝或有时于损伤处分枝，成年的植株茎中空，具螺旋状排列的托叶痕。叶大，聚生于茎顶端，近盾形，直径可达60厘米。花单性或两性，有些品种在雄株上偶尔产生两性花或雌花，并结成果实，亦有时在雌株上出现少数雄花。植株有雄株，雌株和两性株。浆果肉质，成熟时橙黄色或黄色，长圆球形，倒卵状长圆形，梨形或近圆球形，长10-30厘米或更长，果肉柔软多汁，味香甜；种子多数，卵球形，成熟时黑色，外种皮肉质，内种皮木质，具皱纹。花果期全年。

番木瓜喜炎热及光照，不耐寒，遇霜即凋。根为肉质根，主根粗大，须根多，根系浅，怕大风，忌积水。对土壤的适应性较强，以肥沃、疏松的砂质壤土生长最好。番木瓜在我国南方作果树和庭园树栽培。可于庭前、窗际或住宅周围栽植。果实香甜可食。于平地、丘陵、山坡都能生长，2～10月均可种植，以春、秋为主，密度1.33米×1.50～1.67米。肥料以促生肥、催花肥和壮果肥为主，土施和叶面喷布相结合。番木瓜需要充分的水分，土壤含水量应保持在最大持水量的70％左右。

番木瓜是热带优质水果，营养价值很高，美国科学家评其为十大营养保健水果之首，且具有很好的食疗和药用价值，是不可多得的果用、菜用、药用兼优的果品。果实成熟可作水果，未成熟的果实可以作蔬菜煮熟食或腌食，可加工成蜜饯，果汁、果酱、果脯及罐头等。种子可榨油。果和叶均可药用。

青木瓜（也就是没有成熟的番木瓜）内含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等；并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素；是一种营养丰富、有百益而无一害的“果之珍品”。番木瓜里内含木瓜酵素，而青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的二倍左右，这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪（其分解脂肪的能力可以说是木瓜最大的特色），通过分解脂肪可以去除赘肉，缩小肥大细胞，促进新陈代谢，及时把多余脂肪排出体外，从而达到减肥的目的！番木瓜自古就是第一丰胸佳果，番木瓜中丰富的木瓜酶对乳腺发育很有助益，而木瓜酵素中含丰富的丰胸激素及维生素A等养份，能刺激女性荷尔蒙分泌，并能刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺畅通，达到丰胸的目的。番木瓜中含有丰富的木瓜酶，不仅对胸部发育有很大的帮助，而且能帮助润滑肌肤，番木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍！加上木瓜酶助消化能力，能够尽快排出体内毒素，对于由内到外清爽肌肤，很有一套。番木瓜所含的木瓜酵素能促进肌肤代谢，帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质，让肌肤显得更明亮、更清新！所以很多净化洁面凝胶都会含有木瓜酵素的成份，为的是让肌肤呈现纯净、细致、清新健康的外观。因此，番木瓜对于女性朋友有着巨大的吸引力，其市场前景广阔！投资番木瓜产业将是十分正确的选择。

由于番木瓜的花性复杂，用常规种子繁殖无法保证植株的株性一致。在实生苗中两性株（结长圆形瓜）约占55%，而小果型番木瓜的长圆形两性瓜市场价格是雌性瓜的2-3倍。因此，若能培育出株性稳定的两性株幼苗，将使种植小果型番木瓜的产量提高25%-50%，从而大大增加种植户的收益。培育株性稳定的两性株幼苗，只有采取无性繁殖技术。但是组培繁育成本高昂，常规扦插压枝繁育速度和数量极大的受限，而只有采用李长潇研究员发明的低成本高效快速的植物非试管高效快繁技术(TERNPC)，才可以迅捷的将优质的木瓜规模化、产业化发展。投资番木瓜产业将有丰厚的利润，而选择植物非试管高效快繁技术,将为您节省出大量的前期育苗或引种投资！

薛峰