——银条是高含量水苏糖原料提取植物，值得大规模种植

当“神州五号”飞船成功返回地面后，航天员杨利伟在太空的食品引起了人们的广泛兴趣，一种从未听说过的东西——水苏糖，成为人们持续关注的又一个热点。银条是我国专家在国际上首次发现含有丰富的水苏糖的原料。银条又名银白条、地灵、一串紫等, 其色白鲜嫩，清脆爽口，食用地下根状茎.其根状茎肉质脆嫩多汁、无纤维,炒食、煮食或制成蜜饯、酱渍均可, 风味独特,营养丰富.具有去腻、清神、增进食欲的功能，是各种宴席上的著名凉拌菜。据化验，银条富含糖类、酚类、维生素C、粗蛋白、氨基酸、有机酸等物质，具有有软化血管、润肺、补血、益肾1降低血液浓度、改善血液循环的独特作用。 

一 银条名称的由来

大唐贞观十九年（645）年，唐僧自天兰取经归唐，拜谒太宗皇帝李世民。奉上从西域带回的一种无名珍贵菜种，李世民观罢龙颜大悦，赐于玄奘嘱其带回家乡种植，玄奘择地而种，唯洛水北岸寺庄堡方园四里内最佳，生长期一年。叶绿、花紫、果入土尺余，刨出后，洁白如玉、光亮似银、唐皇帝赐名为“银条”而得名。自唐、宋、元、明、清一直为宫廷贡品。乾隆大帝举办千叟宴，众百官品尝后，赞誉为膳食一宝

二 银条的种植与栽培

1、植物学特征
    根系较浅，以水平生长的匍匐根为主。地上茎直立，株高50--80cm。地上茎方形四棱，棱角有倒生刺毛，易脱落。茎上部红褐色，下部绿色，分枝较多，以花芽封顶。地下有匍匐茎，匍匐茎顶端发育成膨大的产品器官根状茎。根状茎具节，每节有两个芽眼；顶端节间短缩，芽眼密集，有顶端优势。单叶、深绿色、对生、长圆披针形，网状叶脉，腹背皆有刺毛，叶缘锯齿状。轮伞花序腋生，多花密集组成穗状花序着生于主茎顶端及上部侧枝顶端。花无柄，花冠白色或淡紫色，唇形，四强雄蕊，子房上位。花期7--9月。果实为小坚果，种子长圆状三棱形，千粒重1．0--2．0g。
    2、对环境条件的要求
   （1）光照。银条菜为短日照作物。发芽时不需要光照，长日照对茎叶的生长有利，短日照能促进根状茎的形成和膨大。
   （2）温度。银条菜喜温暖、生长期约210d(天)，不耐霜冻，遇霜地上部枯死，以地下根状茎越冬。地温8℃时开始萌芽， 16--21℃为最适。植株生长适温24--28℃，根状茎膨大的适宜土温为20--25℃。
   （3）水肥。银条菜性喜湿润，宜种植在疏松肥沃、土层深厚、排水良好的轻质壤土上，在粘土旱地则生长不良。

3、栽培

银条菜既可单作又可与玉米、茄子等套作。3行银条菜间种1行玉米，夏季玉米还可以为银条菜遮荫，亦可在油菜等早熟作物收获后将育好的苗定植大田。银条菜连作2--3a(年)后应换茬，以防病虫害蔓延。前茬作物以胡萝卜、白菜、菠菜、葱蒜类为好。
   （1）栽培品种。①二细一粗银条，植株高，50--80cm，叶片颜色较深，表面粗糙，刺毛较多。根状茎细长，质地细密多汁，白色透明，加工品质好。②粗银条，植株高80--120cm，茎叶生长茂盛，叶色较淡，叶表较平滑。地下根状茎较粗、褐色，表皮粗糙，加工品质差。
   （2）整地施肥。银条菜属浅根系作物，喜肥怕涝。要求土地平整，耕作层深厚，疏松透气。土地应深翻耙平，同时每667平方米基施1500--2000kg腐熟有机肥、40--50kg氮肥、50kg过磷酸钙、30kg硫酸钾。播种前每667平方米沟施18kg磷酸二氢铵作种肥。3月中下旬整地，做成120cm宽的平畦或高平畦。
   （3）种条处理。选择粗壮匀称，无病无残的根状茎作种条。先将种条折成几段，每段留2--4个芽眼，再用浓度为10mg·l(右上-1)的赤霉素浸15min(分)即可扦插。
   （4）银条种苗一般在3月底至4月上、中旬定植，在畦上开深4--6cm沟，沟施种肥后定植。株距20--25cm，行距30--40cm，每667平方米栽植6000--8000株。
   （5）田间管理。整个生长期应注意保持土壤湿润和疏松透气，苗高10cm左右时应及时追施尿素5--8kg·(667平方米)(右上-1)。如果枝叶生长过于旺盛可以掐尖抑制地上部生长。开花以后，在蕾期将花去掉以减少养分消耗，促进地下根状茎膨大。8月中下旬转入根状茎形成期，及时追施磷酸铵10kg·(667平方米)(右上-1)。土壤干旱板结将抑制根状茎膨大。
   （6）采收。10月下旬霜降过后地上部分枯死，即可陆续采收上市，亦可在地下保存越冬，直到翌年春季。采收时尽量不要弄断条块以提高产品质量。一般每667平方米可产1000kg左右。由于银条菜不耐贮藏，应及时出售、加工或凉晒干存，以防堆积霉变。

三 银条提取物水苏糖的经济价值及广泛用途

进入21世纪，“富贵病”已经成为中国老百姓最关注的话题之一。艰苦奋斗几十年好不容易盼来小康生活的中国人，蓦然回首突然发现，心脑血管疾病、糖尿病、癌症等致命的疾病就在自己的身边，且越走越近！“当健康不复存在时，金钱、权利、事业、家庭......你为之奋斗的一切成果都将回归为零”——如此的论断怎能不是现代人猛醒？

然而，在人们普遍对“富贵病”谈虎色变之时，却往往忽视了“万病之源”——肠道疾病。吃固然重要，但“泄”同样重要，而且更重要。因为吃的“好”未必就好，说不定接蹱而来的是“富贵病”;泄的好才是真的好。能肠舒人美、延年益寿。泄的好——肠道不顺畅，必然影响健康，甚至会危及生命。健康长寿的人得益于双歧杆菌在肠内菌群中占优势地位。作为人体肠内最重要的有益菌，这种细菌会形成有益人体的乳酸或醋酸，而且能抑制坏细菌的繁殖，使坏细菌产生的有害物质减少，具有健肠效果，对维持健康和美容也有帮助。双歧杆菌能够有效抑制有害菌的繁殖，提高人体免疫力，防止癌症和多种“富贵病”，因此被称为人类的“肠道卫士”。

在人的一生中，肠内一直存在着有益菌和有害菌约上百种，高达100兆个。可以说肠内如果没有细菌，人就无法存活。双歧杆菌正可谓是“肠内清道夫”,具有除肠内脏物的作用，是管理人体机能的重要细菌，其数量也成为健康的指标。要想使双歧杆菌数量增多，必须经常摄入双歧因子低聚糖——双歧因子低聚糖被称为21世纪具有保健功能的新糖源，其具有独特生理活性功能：低热值，低甜度，能积极促进肠道内有益菌繁殖，抑制有害菌生长。利用低聚糖这些特点制成的食品、保健品、药品，具有调节肠道、提高机体免疫力、美容延寿抗衰老、不龋齿、不使人发胖的功效。这就意味着全国近2亿的肠道疾病患者有了纯生物制剂的调理药，糖尿病人有了可以放心吃的糖，广大吃甜食者不必担心发胖、龋齿，而且能美容延寿调肠道。这就是双歧因子低聚糖能引起全世界战略投资家广泛关注的原因。

目前市场上盛销的双歧因子低聚糖是玉米类异麦芽低聚糖、大豆类低聚糖，但这些产品缺点是纯度低，食用剂量大。例如：脑白金、昂立1号、排毒养颜胶囊等等。对比之下，更显示出了以我国特有植物银条为原料生产的双歧因子低聚糖——水苏糖的优势。银条经中国科学家多年努力，研发出了具有国际领先水平的水苏糖。水苏糖纯度高、食用剂量小（仅为普通低聚糖的20%），具有广阔的国内国际市场。由于水苏糖原材料种植的限制和工业化生产的还较少，在国际市场上有的商家把水苏糖的价格抬的很高。据联网检索：美国西格玛（sigama）公司出售的水苏糖，每克的价格高达89.9美元，折合人民币800元左右。如此昂贵的价格，就是一般人也只能望而却步。 

水苏糖作为一种不可多得的疗效性功能食品，是人体健康必需的一项常规生命要素元。在地球生态环境日益恶化，污染持续加剧的严峻形势下，人们将迅速认识水苏糖对生命质量和健康长寿的重要意义。

神奇的水苏糖作为一种α半乳糖苷类物质，对多种慢性疾病有潜在的预防治疗作用。水苏糖作为多功能预防治疗剂的可能性与其对一种称为弹性蛋白/基底膜糖蛋白受体（Elasitn/laminin Receptor）的多功能性蛋白的作用密切相关。它可通过对这一受体的作用而产生一系列生物效应。水苏糖能增强人体抵抗消化道感染或通过食物传染疾病的功能。尤其适合于胃肠道功能紊乱者、肠内菌群失调患者、习惯性便秘患者、经常服用抗生素者、老人、非母乳喂养的新生儿、肥胖症患者、酵母感染者等。水苏糖能改善皮肤等器官的营养状况，增进健康，美容养颜。水苏糖溶解性好，对皮肤基本无刺激，低浓度溶液的渗透效果很好，在维持皮肤弹性和可塑性方面能起到很好的效果。若与其他抗自由基类物质合用，对皮肤保健和抗衰老的效果十分明显。水苏糖可通过减少组织弹性蛋白的水解和皮肤细胞之间透明质酸水解而达到维持皮肤弹性和可塑性，延缓皮肤衰老的目的。

水苏糖可抑制某些动物肿瘤细胞的肺部转移。此作用可能与其可阻断肿瘤细胞表面的弹性蛋白/基底膜糖蛋白受体所诱发的蛋白水解酶合成分泌的正反馈调节过程有关。水苏糖可通过对弹性蛋白/基底膜糖蛋白受体的阻断和改变作用而达到缓解和治疗炎症反应的目的。水苏糖对高血压也有一定的舒驰的作用；对防治老年性痴呆、治疗酵母感染等有独特的效果。   

    银条中的水苏糖含量高达80—90%，能有效净化和调节人体吸收平衡，并提高人体免疫力。在解决航天员失重状态下排便困难和在狭小空间内排弃异味、减缓骨钙流失等方面有着良好的作用。成为我国“神五”和“神六”航天员唯一的保健品。双歧因子水苏糖还具有良好的理化性能，在一般条件下，它不与其他的化学物质如食品添加剂、主剂发生化学反应，也不影响其它物质的特殊气味和味道，是极佳的功能性食品添加剂。

    水苏糖的粘度高，吸水能力强，可以使其作为药物赋形剂用于制药工业。在饲料工业中添加水苏糖能提高动物体内的有益菌数量，提高动物的抗病能力和促进对矿物元素的吸收。水苏糖在动物饲料中的应用是直接将提取完水苏糖的渣料作为动物的饲料，或是特异性的在动物的饲料中添加0.1-0.3%的水苏糖。目前，工业化生产的水苏糖是直接以植物为原料，采用水溶法提取的，该过程不添加任何有机溶剂，提取完的渣料主要为纤维素和果胶类成分，其中含有0.5%左右的水苏糖，晾干后可直接作为动物的饲料。

四 银条产业发展对策和重大意义。。

据相关调查，银条的提取物水苏糖有着巨大的发展潜力，有着广阔的市场前景，针对目前银条产业现状，应从以下六点来促进其健康发展。

 1、提高思想认识。在一些人眼里，农业仍然是传统的以粮为纲的农业，困而不能根据现代市场农业的新要求，及时调整工作思路和力量投放，丧失了发展高效农业的大好机遇。拿种植银条与种植小麦相比，一亩银条产量为2500—3500斤，按市场价1.5元/斤计算，亩产值为3250—5000元；一亩小麦产量为800—1200斤，按市场价0.7元/斤计算，亩产值为560—840元，对比之下，种植银条的经济效益为种植小麦的几倍。

2、重视科技投入和宣传引导工作。多年来，我们一直比较重视粮食作物的更新换代，而在银条的推广方面几乎处于自发状态，大多数人根本不知道什么是银条？什么是水苏糖？这在一定程度上影响了大规模种植银条的积极性。

3、要发展和支持终端产品提取生产企业。现在银条深加工的企业很少，基本上没有龙头企业的强有力带动作用，银条产业化步伐当然也就处于打天下的起步阶段。

4、银条市场空白多，有远见者早投资早受益。农业结构调整的目的是发展商品生产，为卖而生产，效益要通过市场来实现。目前银条的巨大的市场潜力远没有挖掘出来，规模比较小，辐射能力低，而且没有形成产供销有效衔接，更是缺乏产品专业流通组织、产品品牌。使银条走上国内、国际大市场的渠道还有待开拓。

5、当前上银条科隆快繁种苗项目，上银条大规模人工栽培建立水苏糖原料基地项目，上银条水苏糖提取及系列产品开发等项目，大力发展高效农业产业，将有利于大幅度提高农民的收入。

6要高效快速低成本地发展银条产业。在银条大规模种植上，应采用由李长潇研究员发明的科隆快繁技术，即植物非试管高效快繁技术(TERNPC)来加快银条产业化进程。银条的快繁技术已开发成功。传统繁殖方法对迅速建立几万亩银条原料基地来说非常缓慢，生产成本较高。李长潇发明的植物科隆快繁技术能满足人们进行大规模银条水苏糖产业化生产对优质种苗的需求。可为产业化10万亩原料基地建设服务，可节省大量的建设时间和生产成本。据技术发明人李长潇介绍，科隆快繁技术和组织培养繁殖技术相比，既可按几何级数高效繁殖、速度快、成苗率高、种苗栽培后产量高；又具有投入成本低、可产业化的优势，适于迅速大规模建立原料基地，生产高含量超级双歧因子水苏糖系列产品。
  发展银条水苏糖产业化项目，在原料大面积栽培及初加工综合利用上；在增加农民收入，提高农民的生产积极性方面，和生态环境保护上都有巨大的经济效益和社会效益。欢迎有识之士与www.clonep.com  联系共图大业。