木本植物，浆果呈鲜红色，形似纺锤，更似红玛瑙坠，是宁夏的传统名牌出口商品，以皮薄、肉厚、籽少、品质优良驰名中外。历史上是皇室贡品。枸杞是一种名贵中药，营养成分十分丰富，并有很高的药物价值，不仅含铁、磷、钙等物质，而且还含有大量糖、脂肪、蛋白质及氨基酸、多糖色素、维生素、甾醇、甙类等，有润肺清肝、滋肾、益气、生精、助阳、祛风、明目、强筋骨的功能。特别是对人体医疗保健作用的多糖含量和有益于人体智力开发的有机锗含量均高于其它中国省区。1993年经中国军事医学科学院临床验证,宁夏枸杞还是人体免疫功能的增强剂，应用十分广泛。现应市者多为经过脱水处理的干果。用法主要有三：入药、泡酒泡茶、做菜。它的系列产品有：干鲜枸杞、枸杞菜、枸杞酒、枸杞水晶糖、鲜枸杞罐头等。
  枸杞是一种名贵的中药材，其神功利效传闻甚广。据古药书《本草汇言》记载：常服枸杞“气可充，血可补，阳可生，阴可长，火可降，风湿可去，有十全之妙用也”。据科学分析，枸杞含有甜碱素、胡萝卜素、核黄素、硫胺素、维生素C、盐酸、抗坏血酸、钙、 铁、磷等多种营养成份，具有清肝、润肺、滋肾、益气、生精、助 阳、补虚劳、强筋骨、祛风、明目抗癌之功效。
   宁夏枸杞的主要有效成分为枸杞多糖蛋白主链与蛋白侧链的生物活性物质。具有明显的免疫功能和降血脂机及抗脂肪肝的作用。对癌细胞产生有明显的抑制作用。能明显的提高人体白细胞数量和淋巴细胞的转化率及巨噬细胞的吞噬率，可使肿瘤患者不因白细胞的降低而中断放射治疗。是预防艾滋病的首选药物。 枸杞采用植物非试管高效快繁技术已繁殖成功，该技术可低成本迅速地在短时间内向社会上提供大量种苗。