人参果系多年茄科草本植物，原产于南美洲的秘鲁，英文名Solamwnmuiealnm,近年引入我国。  
果似心脏形状，成熟时果皮呈金黄色，纵向有紫色条纹，果肉厚实多汁，脆爽如梨，淡雅清香，不酸不涩，风味独特，是一种方便、卫生、营养、安全、回归自然的高营养，低热量，含微量元素的天然绿色食品，鲜果畅销日本、欧美许多国家并深受各界人士的欢迎和喜爱。它外形美观，风味独特，营养丰富，市场珍贵的高蛋白、低糖、低脂肪保健珍品；滋补健身，防病治病，延年益寿的功能食品。人参果的珍贵的食用价值
    经中国农科院化验显示：人参果鲜果中，可溶性固物10.5%，富含维生素C，含有人体所必需的多种微量元素, 人参果作水果食用，也可作蔬菜，是人体多种营养源获得补充的巨大“宝库”；其中微量元素硒的含量高达0.15ppm,是含硒量极高的稀有植物。众所周知，硒是人体必需的营养元素，是谷胱甘肽过氧化酶的重要组成部分。硒是一种抗氧化剂，人体缺硒易产生多种疾病，例如高血压引起的心脏病，癌症、糖尿病以及肝硬化、慢性肝炎、病毒性肝炎等。我国是世界上57个贫硒国家之一，我国人体硒的摄入量低于世界平均水平。人参果因富含硒元素，故被誉为“抗癌之王”。钼也有防癌作用，并对高血压和粮尿病人有食疗作用。人参果的含钙量也是各种蔬菜之冠。每百克鲜果含钙量达910毫克，是番茄的11.4倍，黄瓜的36.4倍，黑木耳的2.55倍，且极易被人体吸收，故人参果又被称为“补钙新秀”。因而一面世就倍受青睐。可以预见，随着消费者崇尚绿色、追求健康观念的形成，人参果必将成为我国的主要水果珍品之一。
主要特点
1、株形美观。人参果植株平均高度为1米左右，茎杆较软，便于工作于造型，如作盆景种植在房顶或阳台，丰硕
的果实垂吊于阳台，令人愉快、兴奋和感叹；它既可食用又可观赏，具有很高的庭院开发价值，很适合苗圃、公
园、机关团体、企事业单位及家庭绿化盆栽。
2、外观奇特，味美诱人。形状大小不一，有卵形，椭圆形，幼果呈青绿色（或淡青色），成熟时果皮呈淡黄色，
并现出紫红色花条纹，非常美观。果为浆果，肉为淡黄色，爽润多汁，风味独特。
3、结果期长，四季引入。果实成熟后，能较长时间保留在枝头。这样，可随吃随摘，保健身体，陶冶情操，给家庭、宾朋带来欢乐，为生活带来情趣。其在中原地区开劳逸结合结果的规律是：从4月中旬至次年1月上旬可不断开花结果，前期5月份开花座果较高；后期10月份开花座果较高。果实成熟高峰期第一次为7月份，第二次为2至3月。
4、高产高效益。凡在7月份前栽种的种苗，当年都可获得可喜的产量。从苗木定植到收获共7个月，单株全年（一般为两熟）控制挂果20-30个，单果重150克以上，最大可达400克。，单株全年产量3-4公斤，亩栽2000左右，折亩产6000-8000公斤。
5、耐贮藏，易保鲜。在自然温湿下，完好无损的鲜果，在室内可贮藏40-60天。人参果成熟后可长期挂留枝上不摘，自然保鲜3个月有落果，这是其它任何蔬果都无法比拟的，故可自然调节市场，实乃果中珍品。
6、用途广阔。成熟果可作水果生食、加工罐头、果汁、饮料，半成熟果（条纹已现但未着色时），可当蔬菜烧汤、炒食、凉拌等。
7、作为青饲料开发前景喜人。经中国农业科学院测试人参果叶干物质含粗蛋白21.88%,钙2.43%，专门作为青饲料开发每亩每年可产青饲料1.5万公斤以上，客观真理我国发展畜牧业来说，无疑是一项解决优质饲料来源的重要途径。
8、抗逆性、适应性强，易于推广。从栽培实践看，人参果只要管理得当，很少发生病害，所产鲜果能达到“无公害”的要求。
人参果采用植物非试管高效快繁技术已繁殖成功，该技术可低成本迅速地在短时间内向社会上提供大量种苗。